Промыть грибы, замочить в прохладной воде и в ней же отварить. Охладить грибы, нашинковать и тушить с мелко порезанным луком в предварительно разогретом на сковороде сливочном масле.

За 10 минут до готовности грибы следует посыпать мукой. Грибы обжарить, добавить грибной бульон, измельченное яйцо и посолить. Грибным фаршем можно начинить блинчики, пирожки.

Ингридиенты:
200 граммов грибы сушеные
1 штукаяйцо сваренное вкрутую
1 штукалук репчатый
1 столовая ложкамука
3 столовые ложки грибной бульон
50 граммов масло сливочное
по вкусу соль
Количество порций: 4