Промыть свинину и разрезать на небольшие кусочки. Почистить и порезать пополам лук. Свинину и лук дважды прокрутить на мясорубке вместе с батоном. В полученную массу добавить яйцо, муку, сливочное масло, посолить, поперчить. Фарш можно использовать для приготовления котлет, пельменей, тефтелей.

Ингридиенты:
500 граммов свинина
1 штука лук репчатый
1 штука яйцо
100 граммов черствый пшеничный батон
3 столовые ложки мука пшеничная
40 граммов сливочное масло
по вкусу черный молотый перец
по вкусу соль
Количество порций: 4