Разогрейте сливочное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до размягчения - примерно 5 минут. Опустите мелко нарезанные грибы, жарьте еще 5-6 минут. В кипящий бульон положите почищенный и порезанный мелкими кубиками картофель и тертую на крупной терке морковь. Варите под крышкой на слабом огне 10-15 минут. Проверите на готовность картофель. Если готов - добавите жареные грибы, порубленную зелень петрушки, а так же соль с перцем по вкусу. Доведите до кипения, ...

Белые грибы промойте и нарежьте продольно тонкими ломтиками. После закипания снимите пену, посолите, добавьте перец горошком и варите 10 минут. Нарежьте картофель кубиками а морковь колечками добавьте в суп. Лук мелко порежьте и обжаривайте до золотистости на растительном масле. Добавьте лук в суп и варите еще 10 минут. Добавьте мелко нарезанную зелень и доведите до кипения. На стол подавайте со сметаной.Ингредиенты500 граммов грибы3 штуки картофель1 штука лук ...